| 品牌：ATLAS COPCO/阿特拉斯科普柯 | 型号：型号9978 | 产品别名：产品别名2480 |
| 用途：用途6276 | 适用行业：适用行业5528 | 规格：规格7005 |
简介
【词语】:凉皮机
【注音】:liáng pí jī
【释义】:做凉皮的一种食品加工机械，主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等部份组成。
性能
1.操作简便，节能耗低
2.一机多用，用不同原材料，可生产不同产品，凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等
3.不同型号机器，时生产量不同，150斤、300斤都有，二人操作，自动折叠，分离，省力省时
4.提供生产技术及调料配方，该机一年内免费保修，终身维修
5.一改其它机型靠调压器和试验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作
二、浆糊调兑:无论是没有洗面的水磨面粉浆、水磨大米浆、淀粉搅拌浆或是机洗、手工洗的面粉淀粉浆，将浆糊盛入桶内将浓度计放置浆汁中，先稠后稀，用清水调兑，一般的建议浓度为12.5左右，因地适宜。(注:盛浆糊的液面深度必须高于浓度计的长度)。
三、托盘上料定型→蒸制:新托盘使用之前先洗净、烘干、浓刷食用油，置高温火源醺炙适度，这是为了今后的使用打好基础。把托盘放置在操作台上(操作者必须穿长袖、戴手套)。盛适量淀粉浆(地区不同、口味食法不同，薄厚也由此而定)，顺一方向旋转摆动，使面浆均匀定型，取另一空托盘，将此浆汁已定型的托盘从进舱口轻轻推入气垫运行蒸制舱(注:舱门自然关闭为宜)，反复以上工序依次操作。这一操作人员的速度决定着总效率的高低。
市场前景
凉皮加工作为一种与百姓息息相关的行业，其市场前景广阔，***衰竭，凉皮是我国北方人的主要食品，用面粉为原料加工出来的凉皮，因其有爽滑韧等优点，且其吃法、味料也可多元化，口味也就风格各异，而深受广大北方人的喜爱。但很多地方的凉皮还是靠人工生产，即费劳动力，又不节能，生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好。随着生活水平不断提高，人们对凉皮的要求也越来越高，因此，投资凉皮加工，生产真正口感好的凉皮是一项没有风险而且发展空间非常巨大的项目。
